Coup de Projecteur sur Farigoule et Cie

A la rencontre de Farigoule, d'Annabelle et Sylvain Würbel,

J'ai eu la chance il y a une année déjà de rencontrer Annabelle et Sylvain, deux passionnés de l'élevage pastoral.

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C'est à l'âge de 30 ans qu'il se rencontrent et quittent tous les deux le milieu tertiaire pour le milieu agricole. Annabelle, son BTS de Production animale en poche, se destine déjà à l'élevage.

Leur rencontre avec Sylvie et Fabien, éleveurs de chèvres du Rove dans les Hautes Alpes est décisive, et constitue le point de départ de leur aventure pastorale.
"La j'ai eu la révélation", me confie Annabelle. C'est le coup de foudre immédiat pour la façon naturelle dont Sylvie et Fabien gèrent leur troupeau (traite à la main, pas de mutilation, alimentation biologique et surtout pas de chimie médicamenteuse).

Il n'en faut pas plus pour leur donner l'envie de créer en août 2008 Farigoule & Cie, un élevage pastoral de chèvres du Rove. Ils s'installent sur le plateau de Clansayes. Là haut sur le plateau, le panorama est à vous couper le souffle. C'est splendide !

On passe les détails des démarches administratives qu'ils ont dû surmonter, mais à force de détermination et de volonté ils réussissent à développer leur activité et à se faire connaître et apprécier pour la qualité de leur production fromagère. Et çà fait près de six ans déjà que leur aventure se poursuit pour leur plus grand bonheur, celui de Rose leur petite fille et celui de leur troupeau.

Mais qu'est-ce qu'un élevage « pastoral de chèvres du Rove» ?

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C'est un élevage qui garantit une alimentation biologique, naturelle et parfaitement adaptée à cette race de chèvre bucolique.
La chèvre du Rove est une race méridionale reconnaissable à ses longues cornes torsadées. Elle a un caractère rustique, elle se nourrit de la végétation naturelle de la garrigue et a aussi l'avantage d'être un excellent débroussailleur des chemins et des terrains buissonneux.

Dans la ferme d'Annabelle et Sylvain on met un point d'honneur à travailler dans le respect de la nature et suivant le rythme des chèvres. Sylvain garde son troupeau de chèvre 6 heures par jour au bas mot. Annabelle s'occupe des soins aux chèvres et de la fabrication des fromages, et tous deux se chargent de la traite.

De début février à Octobre c'est le rush – la mise bas se déroule du 1er au 15 février - on peut compter de 3 à 14 naissances par jour et c'est variable d'une année à l'autre. La fabrication des fromages se fait d'avril à fin octobre.

2014-Farigoule-839 2014-Farigoule-842 Les chèvres sont utilisées pour la production de fromages, frais, affinés, aux herbes, aux épices et même  aux fleurs. Ils se présentent sous différentes formes comme la faisselle ou encore la brousse (spécialité de cette race).
Quant aux cabris, ils sont utilisés principalement pour leur viande et pour la reproduction.

En début de saison, avec un litre de lait Annabelle fabrique 2,5 fromages alors qu'en en fin de saison, le lait devenant plus riche au fil des mois, elle peut produire jusqu'à 4 fromages par litre.

 

Leurs réseaux de distribution sont les magasins bio et les AMAP. Il y a aussi quelques restaurateurs locaux qui se fournissent directement chez eux.

Autant dire que vous ne trouverez pas leurs produits laitiers dans les grandes surfaces ! et c'est tant mieux.

Annabelle et sylvain sont à la tête d'un troupeau de 75 bêtes.
En plus d'un numéro d'immatriculation attribué à chaque cabri naissant, chaque bête porte un nom : Farigoule, Spigaou, Zitoune ou 3 Plumes pour ne citer que quelques uns. Ils connaissent et nomment chacune de leur chèvre et bouc par leur nom!
D'ailleurs Farigoule est le nom de leur première chèvre, on peut dire aujourd'hui qu'elle est devenue la grand-mère du troupeau!

Annabelle et Sylvain sont intarissables sur leur troupeau, sur le respect de l'environnement sain et biologique, dont leur troupeau à besoin pour que leurs chèvres du Rove produisent le meilleur lait donc les meilleurs fromages, et les cabris la meilleure viande.

Ils peuvent parler de chacune de leur bête, de leur caractère, de leur histoire, ils sont tout simplement passionnés et passionnants !

Alors, si vous avez un peu de temps, allez leur rendre visite, et pourquoi pas avec vos enfants.

Annabelle et Sylvain vous accueillent de 17h30 à 19h les vendredis et samedis.

Ils se feront un vrai plaisir de partager avec vous leur passion de vie de berger et d'éleveur de ces belles chèvres rustiques qui se baladent avec Sylvain sur les chemins des Rouvergues quelque soit la saison.

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Farigoule et Cie :

2590 Route du Plateau, 26130 Clansayes

Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
Tel : 06 82 42 86 39
www.farigoule-et-cie.com

 

 
 
Réécriture de l'interview de juin 2013 – par Catherine Charras-Devillard avec la contribution de Laurent Lenaerts.

 

 

 

 

 

 

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Prochains événements de l'association "Ça bouge à Clansayes"

- mardi 15 juillet à 18h - Chorale du DELTA dirigée par Coline Serreau - Eglise St Michel de Clansayes

- mardi 29 juillet à 18h - Récital "Vertigo" par Elodie SABLIER, pianiste et compositeur

- mardi 29 juillet à 21h30 - CINQ VILLAGES FONT LEUR CINEMA - Cycle Road Movie - projection de Bonnie & Clyde d'Arthur Penn - petite restauration dès 19h30.

- samedi 6 septembre 17h30 - Quatuor OPHRIS - guitares - Eglise St Michel de Clansayes

 

A bientôt et très bel été...

Catherine Charras-Devillard

Pour l'équipe de ÇBAC

Chers fidèles lecteurs de "Ça Bouge à Clansayes",

Voici la newsletter de l'été, juste pour vous rappeler que l'agenda d'été de "Ça bouge à Clansayes" recèle de nombreux et nouveaux spectacles et événements culturels qui vont vous ravir tous ces mois de Juin, juillet et septembre... des petites pépites vous attendent à deux pas de chez vous !


Ayez le réflexe www.cbac.fr mettez ce lien en favori sur vos moteurs de recherche ou sur votre téléphone portable,
ainsi à tout moment, du bout des doigts, vous accèderez à une multitude de sorties culturelles !
C'est pas magique ça !

 

L'agenda d'été de ÇBAC en un clic

 

Brèves des environs

L'ensemble vocal Florilège en concert à Clansayes

Le concert du dimanche 8 juin donné à l'église St Michel de Clansayes par l'Ensemble vocal Florilège (nos amis de Genève) a enthousiasmé les amateurs de mélodies classiques venus en nombre pour écouter les pièces de Mendelssohn, Litsz et Dvorak dirigées avec une grande maîtrise et interprétées par de très belles voix de choristes confirmés. L'après concert très convivial sur le parvis de l'église, organisé par les cordons bleus de "Ça Bouge à Clansayes", à régalé chacune et chacun. Nous espérons bien que cet ensemble vocal nous proposera un nouveau programme classique à dans un proche avenir.

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Biennale de la céramique à Chantemerle les Grignan 

Un grand succès cette biennale de la céramique dans les jardins privés des chantemerlois d'ailleurs et d'ici les 7, 8 et 9 juin. Une très belle et originale initiative rêvée par Pascal Ciret et quelques amis suisses et orchestrée par une armée de bénévoles et de particuliers qui ont accepté de jouer le jeu. Près de 4000 visiteurs en trois jours, 30 artistes céramistes, régionaux, français et suisses, 15 jardins ouverts au public dévoilant ainsi leur charme, leur beauté et leur originalité. Des points de petite restauration goûteuse et un charmant salon de thé.
Bravo à toute l'équipe qui a œuvré au succès de cette première exposition promenade autour de la céramique contemporaine!
Quelques photos en partage...

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Coup de coeur du jour !

Yvon Rosier en concert et projection de courts aux Alyssas à Clansayes Samedi 14 juin,

 

Les festivals et tournées à venir... et déjà accessible sur l'agenda d'été de "Ça Bouge à Clansayes" !

Le festival de la correspondance du 1er au 6 juillet

Le OFF d'Avignon du 5 au 27 juillet

Le festival d'Alba la Romainedu 10 au 14 juillet

La tournée d'été de Coline Serreau avec sa "Chorale du DELTA"  - rendez-vous à Clansayes le 15 juillet

"Lucrèce Borgia" à Grignan du 26 juin au 23 août

Les musicales de Grillon du 14 au 26 juillet

"CINQ VILLAGES font leur CINÉMA" du 28 juillet au 1er août - Cycle "Road Movies"

Le Festival de Cinéma en plein air de Visan du 8 au 12 août  sur le thème "Costumes et costumiers"

 

Mais aussi plein d'autres événements, expositions de peinture à Montbrison, au Val des Nymphes, à Valaurie, récital de piano à Clansayes, St Restitut et Grignan, théâtre, cirque, la liste n'est pas exhaustive, hélas le temps me manque pour publier plus de propositions, mais je continue la mise à jour tout l'été !

Je vous souhaite un très bel été, ensoleillé, plein de belles rencontres entre amis et famille grâce à tous les artistes, comédiens, musiciens qui nous font rêver...... Vive l'été !


A bientôt avec quelques petites piqûres de rappel ponctuelles, afin de ne pas vous laisser somnoler tout cet été...

Amicalement,

Catherine Charras-Devillard
pour l'équipe de "Ça bouge à Clansayes"

 

 

Ça bouge à C.  petite piqûre de rappel ! J-3

Ensemble Vocal FLORILEGE, choeur de Genève

Dimanche 8 juin 2014 à 17h

Eglise St Michel de Clansayes, Le Village - Clansayes

Ouverture de la billetterie dès 16h30
"Après concert gourmand" sur le parvis de l'église pour un partage convivial entre le public et les choristes,
avec le Domaine des Alyssas, partenaire de la manifestation..

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ENSEMBLE VOCAL FLORILEGE

Une vingtaine de chanteurs issus de divers choeurs de Genève se sont réunis sous la direction d'Alexis Chalier pour réaliser des projets musicaux en petite formation, avec un répertoire très varié. Cette forme d'art choral, plus exigeante en raison du nombre restreint de participants, apporte beaucoup de joie aux choristes qui désirent la faire partager à leur public.

ALEXIS CHALIER

Musicien professionnel, hautboïste dans diverses formations, chef de choeur, compositeur et chef d'orchestre, Alexis Chalier enseigne également au Conservatoire supérieur de Lausanne. Par sa patience, sa ténacité et sa musicalité, il insuffle aux choristes le désir de se surpasser.

MIN-KI KIM

Né à Séoul, il émigra en 1990 en Argentine où il a poursuivi ses études musicales au Conservatoire de Buenos-Aires avec les professeurs Ana Grümwald et Ana Stampalia. Il continue sa formation au Conservatoire de Musique de Genève avec le professeur Dominique Weber et obtient les diplômes d'enseignement en 2002, de soliste en 2005 et d'accompagnement en 2007. Il enseigne au Conservatoire de Genève et à l'Institut Le Rosey à Rolle.

Programme :
- Anton DVORAK : Messe en ré majeur op. 86

- Franz LISZT : 3 motets

     Domine salvum fac regem
     Ave verum
     Ave maris stella

- Félix MENDELSSOHN : Sechs Sprüche op 79

 

 

L'agenda complet de "Ça bouge à Clansayes" en un clic !

Un florilège de nouvelles propositions culturelles a été récemment publié sur l'agenda de ÇBAC, prenez quelques minutes pour le consultez, vous serez séduits par tant de diversité culturelle à deux pas de chez vous.

 

Au plaisir de vous rencontrer très prochainement ici ou là...

Clansayement vôtre

Catherine Charras-Devillard pour l'équipe de "Ça bouge à Clansayes"